油焖大虾

通用食材

• 虾一堆，剪掉虾枪，触须，足，开背去虾线
• 蒜

香辣虾

吕圣洪香辣虾蟹酱/油焖大虾酱，照着做就行

胡椒虾

1. 料酒腌五六分钟，准备蒜末、姜末、洋葱碎，备一点葱花
2. 料汁：白胡椒粉，黑胡椒粉，生抽，耗油，盐，淀粉，米酒，加小半碗水搅拌均匀
3. 油热后下虾，两面金黄捞出。
4. 料头炒香，下虾，淋汁，炒到汁收杆，出锅撒葱花
5. (Optional) 黄油，咖喱叶，红辣椒丝

蒜蓉虾

1. 姜片，胡椒粉，料酒，把虾腌8分钟，切一大堆蒜蓉，备一点葱花
2. 油热下虾煎至两面金黄捞出
3. 蒜蓉炒香，少许盐，下大虾翻炒，少许生抽好友，小勺白糖，适量开水烧入味，加一点水淀粉翻炒均匀，撒葱花出锅